可樂小仙女

可樂在雜誌上看到一家頂級的天婦羅專賣店- 天天富羅
他是橘色刷刷鍋的老闆在今天一月開在東區的餐廳
因為對橘色的牛肉跟玉米念念不忘，想必這家天婦羅專賣店的食材也不簡單唄~



於是可樂馬上好召仙女幫的姊妹，準備大快朵頤一番 

感謝小布熱心且動作迅速的訂了位
因為這家餐廳採吧台式的座位，座位數量不多
想要一探究竟的捧油~ 記得要先訂位唷



這家店其實不太好找，他隱身在大安路的巷子中
位在一棟華廈的一樓，招牌非常的小，不小心會錯過
不過要去吃的捧油，可以認他的小型日式庭園
石板走道旁鋪設小石子，兩旁是青翠蓊鬱的竹子
右手邊的竹籬笆內還藏有吸菸區
而且設有火爐，連冬天都不怕來庭園吸菸 (但為了您的健康，請不要抽菸唷)

天天富羅的大門很不起眼，好險旁邊有"營業中" 的字樣，
否則真不像有開張，而且請注意喔，他不是自動門，不要站在門邊等他自動開
請自己用手拉開門 唷~~



天天富羅分成兩區座位，ㄧ區是壽司吧，另一區是天婦羅區
分別從兩個門進入，但實際上兩區是有相通的 (左下圖)
是用一條長長的走道相通，走道上擺設超多適合搭配日本料理的酒
有興趣的捧油的嚐嚐，不過我相信是不便宜啦，
我們吃飯時坐對面的一家人就點了香檳，喔~~
左上就是天婦羅的吧台區，數一數大約只有12人的座位

調味料盤上有薑末、檸檬、沖繩海鹽及師傅調配的抹茶鹽




我跟小布很早就到了，經理還過來跟我們聊天
還幫我們介紹主廚-- 初音鰭主廚 三宅重夫 先生，擔任料理長
三宅先生已經七十高齡，還是很厲害唷，
他擁有五十幾年的豐富經驗，對於海鮮食材處理非常在行喔
三宅先生還擁有河豚料理執照，若有想吃河豚，記得要提早三四天以上告知
因為"天天"的河豚要從日本空運來台喔


經理還為我們解釋為什麼要坐吧台設計，
因為這樣主廚可以依照客人吃東西的速度來上菜，這樣才會吃到現炸的口感，
在日本，很多高級的天婦羅店裏幾乎都是這樣的" 座敷天富羅"

經理還跟我們介紹座位右邊的水族箱裡正是我們的食材
右邊是星鰻，每個人看到都要問 : 為甚麼她們要擠在一起?
經理說: 因為星鰻有鑽洞的習性，正好水族箱那一區有凹洞
左邊是芝蝦，上面有被隔開，裝有好大隻的明蝦
可樂很外行的驚呼: 哇~ 好大的蝦子喔!
但是經理卻告訴我們，真正適合作天婦羅的是芝蝦
其實他也是明蝦的一種，但是芝蝦的大小、重量才適合作天婦羅
"天天" 的芝蝦來自日本九州，肉質扎實，吃起來真的很甜
而且一般天婦羅的炸蝦都是佐白蘿蔔泥醬油
但是"天天" 的炸蝦只要沾一點沖繩海鹽或抹茶鹽，就非常香甜唷

後來Rita跟kiki也到了，由於kitty 有事耽擱會晚點到，
我們就先點餐了
點餐可以單點也可以套餐，但是因為沒有菜單可以看，
可能要問一下現在的時令，有甚麼盛產
像經理就告訴我們目前店裏有新鮮生蠔
不過第一次來，還是點套餐比較方便，再加點特別的單點

套餐分成兩種，1500 跟 2500的
幫我們服務的小姐建議我們點1500的，份量比較剛好
2500的東西太多，適合晚餐時間慢慢吃或男生來吃



點完菜，我們開始拍照聊天
上面中間那張是天天用的油炸用油
你沒看錯，是紅花油，耐高溫油炸，吃起來很清爽喔
而且不會造成身體的負擔

中間那張的蔬菜是我們等ㄧ下也會吃到的飛碟菜跟大蘆筍
旁邊金銅色的罩子裡面就是油鍋
雖然主廚就在我們前面油炸食物，但是一點也沒有油煙
整各環境很舒適喔






自從聽到kiki有身的消息，今天還是第一次見到她
看起來還是瘦瘦的，一點都看不出來有身
我們身上圍的是店家提供的圍兜兜，避免被食物弄髒

好羅，說這麼多，早就餓了
先上前菜吧~~

前菜是一碟冷盤，有兩隻大蝦跟清甜蘆筍



當我們吃前菜時，幫主kitty終於趕到了 
今天幫主穿著走的是海軍風，清爽的馬尾上夾了一個紅色的SF髮夾
那髮夾讓小布心癢癢，呵呵~~ 沒辦法，眼睛保養比較重要
不過他等ㄧ下馬上又有約，沒辦法坐太久
本來他不吃的，但是經不起我們慫恿，他還是點了"磯揚"



甚麼是磯揚呢?
磯揚是海苔包裹海膽，下鍋油炸
外面酥脆，裡面還是半熟的狀態，溫軟的海膽吃起來超香甜的
就像溫暖的冬日海邊ㄧ般

因為我們有跟服務生說明kitty等ㄧ下趕著走
所以只能單點ㄧ顆磯揚
但是貼心的經理馬上送上來前菜跟沙拉
kitty 一直很不好意思享用，我們幾個就說說:一定是經理看到kitty人美，才額外莎必酥的
連服務生也過來幫腔 : 只有你有喔~~



套餐裡面還有刺身，有三種，紅魽、鮪魚，跟不知名的白肉佐柚子汁(我猜是鯛魚啦)
其實可樂平常很少吃鮭魚以外的生魚片，但是雖然這只有小小的三片魚生
卻讓可樂意猶未盡，我想應該是那柚子的香味吧，好吃唷



接下來是炸蝦，裹著薄薄的麵衣，
沾一點海鹽來吃，蝦子跟海鹽真的很搭
蝦子吃起來超甜的，
蝦頭炸的酥脆，可以直接吃喔

可憐的kitty等一下因為被朋友約到一家不怎麼樣的餐廳
但因為是朋友約的，只好赴約
所以可樂分kitty一尾炸蝦，希望他有空找老公一起來吃喔



第二個海鮮揚物是沙梭魚
可樂以前沒吃過沙梭魚，不過這個魚肉很好吃喔
肉質QQ的，重點是不油膩喔

吃到這裡，很可惜的kitty要趕去赴約了
所以趕快請服務生幫我們合照






接著，第三道海鮮揚物上場了，哇~~ 是炸蟹腳耶
超好吃的，已經去殼了，裹上麵衣油炸，
很大隻的蟹腳，忍不住用手抓來吃，呵呵



可惜的是，有身的kiki因為不能吃硬殼的食物
所以師傅幫他換成炸紅猴魚，看kiki委屈的模樣，好可憐喔~~
唉唷~ kiki乖~~ 紅猴魚很貴的ㄋㄟ~ 只有你才有喔~~
(咿? 這句話好熟喔)


上完三道海鮮後，接下來是四種野菜揚物



第一個上來的是飛碟菜，跟我們常吃的花椰菜很像
但是水分沒這麼多，
服務生建議我們野菜類的都可以直接沾加有白蘿蔔泥的天水醬油
天水醬油有淡淡的香味卻不搶味，而且不死鹹，配野菜吃超棒



接著是炸地瓜，先蒸熟再裹麵衣油炸
吃起來超鬆軟的，而且好甜喔，
一問之下，果然是用台灣的地瓜，難怪這麼甜，呵呵



第三道是炸茄子，是用那種胖胖的茄子
茄子的香味很明顯，吃起來很軟，超好吃的
茄子拿來油炸真的很好吃喔



最後一道是炸蘆筍，其實我們剛進來就看到他在中島桌上
看起來很美味，可樂馬上就問服務生我們的套餐會不會有? 
果然有蘆筍，而且超好吃的，雖然是炸物
但是吃起來好清爽，而且經過油炸，蔬菜的水分一點也沒跑掉
忍不住拍了橫切面，真的好好吃ㄋㄟ

揚物到此為止，服務生問我們有沒有要加點的
呵呵，那當然就是磯揚啊~  馬上一人來一份



可樂有個壞習慣，吃東西之前常常會拿起來聞一聞
聽說這樣是不禮貌的，但是我就是忍不住，好吃的東西不就是要色香味俱全嗎?

磯揚聞起來很香，海苔的香味跟海膽海水味，撲鼻~
恩~~ 忍不住想趕快咬一口，好險服務生有提醒我們裡面會燙
所以可樂就小口小口的吃囉

哇~ 這應該是我吃過最美味的海膽了
(其實我也很少吃，除了一次去三大有吃過外，最美味的就是去北海道吃的，
不過，現在已經被天天富羅的磯揚拼過去了 )
真的會有甜味耶~ 好濃郁的味道，
只能說，三宅先生真的好聰明，想的出這樣的菜式
海膽跟海苔真的好搭喔!!

吃完了天婦羅的主食，還是很清爽，
不過店家還是提供了酸甜的日式沙拉來解膩



沙拉裡面有石蓮花耶，薄薄的皮，一咬下去裏面超多水分的
真是好吃

怪的是，都已經吃到快飽了，這時才要上湯和飯



湯是北寄貝跟蛤蠣湯，好好喝，香味甜味十足
然後這個飯，哇~ 超棒的，雖然已飽了，但是還是忍不住吃光光
它是日本的越光米煮成的飯，上面鋪了用魚、蝦、干貝、三葉菜混合的炸物，
淋上天水醬油，超美味的，叫做 "海鮮雜菜餅散飯"
告訴你唷，即使已經飽了，也一定要吃這個飯，不吃會後悔~~

最後還有甜點，新鮮水果跟甜玉米幕斯



玉米是用北海道甜玉米做成，吃的到一顆顆的玉米唷
有自然的甜味卻不膩，幫我們做了完美的ending~~

吃飽後，我們小聊一下，準備離開，大部分的客人早就走了
剩下我們，服務生還是一直陪著我們，不厭其煩的幫我們拍照呢
不過是用Rita的相機拍的，所以我就不放了



在我們離開之前，看到別的廚師在準備晚上的料，
就在我們旁邊的水族箱抓星鰻，
讓我想到之前經理有提醒我們，坐這各位置要小心
因為有時師傅抓星鰻時，星鰻會跑出來
正當可樂再想的時候，果然魚逃脫師傅的手，跳到地上來
嚇的可樂叫出來~~
好險師傅馬上抓起，否則可樂可能也要跳起來了
呵呵~~

上面的照片是可樂偷拍師傅在宰鰻魚，俐落的身手
實在拍不到甚麼，大家隨意看一看吧~
 

這一天吃得很開心，因為小布開車，所以她就先離開
我跟kiki就陪Rita去小逛了一下，可樂順便看一下傳說中Rita的愛牌~
雖然今天聚會時間不算長，但是過的非常愉快
很高興我們吃了一個很棒的餐點
改天有機會一定要再來吃吃~~


to 想要去吃的捧油~~
天天富羅的地址: 台北市大安區大安路一段144巷7號  就在橘色旁邊巷子轉進去就到了
                    電話: 02- 2777 1198
             營業時間: 11:30~14:30、 17:30~22:00 、周一休




謝謝收看--