可樂小仙女

Jean-Georges & Nougatine at Jean-Georges

來紐約，不管你是旅行或long-stay，不可不知道，

Sex and the City裡的凱莉曾說過，

『全紐約最有權勢的人就是Jean Georges的領台，

因為他可以決定今天誰可以入座』

這家米其林三星的餐廳位在中央公園旁，

川普飯店(Trump International Hotel and Tower)的一樓

搭地鐵(A、C、B、B、1各線)到59街的哥倫布圓環Columbus Circle，

走一小段路就可以到了。

我們去的時間正值聖誕節前，所以到處是聖誕節的燈飾，

看到了嗎?  上面這張就是紐約最有權勢的兩個人。

真的是男的帥，女的美，第一眼看到超驚訝的。

我們有訂位，所以到了之後先跟他們報上訂位姓名，

她們會幫你把外套掛起來，給你一個小牌子，

吃飽飯請憑小費來領取外套(呵呵，是真的，到處都要給小費)

座位還在準備中，因此我們到處拍拍照，沒穿外套走出大門真的要勇氣。

上面這張是兩道門中間的緩衝區，她是裝飾品，有很多漂浮的透明小球飄在水面上，

我有看過其他人在其他季節拍的照片，

是很漂亮的黃色大花，那是炎熱的夏天，看到一池的黃花，覺得好清涼唷。

我們訂的是外面的Nougatine，隔一道門的另一邊，

才是 Jean-Georges，雖然沒有進去，來看看網站的照片好了，

(source: http://www.jean-georgesrestaurant.com/nougatine-and-terrace-at-jean-georges/)

超美的，誰管在這邊吃了甚麼(還是有人在管啦，美食家之類的)

來看看Nougatine的照片，也是超美的!

(source: http://www.jean-georgesrestaurant.com/nougatine-and-terrace-at-jean-georges/)

我們被安排到窗邊，有沒有這麼好運的啊?

因為窗外就是面對中央公園，雖然是蕭瑟的冬天，

但是景色依然美不勝收。

服務生幫我們倒水，怕濺到我們，還要遮一下，呵呵~ 這麼剛乎~

從我們坐的位置往餐廳的內部看進去，右邊應該有一道門，是我們走進來的門，

左邊那道門進入就是 Jean-Georges。

發病五個月的可樂，當時眼睛已經有點凸，所以留了這個瀏海想遮住腫腫的眼皮。

不過臉已經有點變型，怎麼笑都怪怪。

我穿得好隨便喔，沒辦法，因為飛機誤點，沒時間換衣服，

還好我們訂的是Nougatine ，穿的輕便一點還是可以進來吃飯的。

窗外的景色，馬路對面就是中央公園，紅白條紋的帳篷是聖誕節前才有的聖誕市集，

賣很多東西，有吃的、穿的、用的，可以花點時間逛逛唷。

另一側的玻璃窗可以看到川普大樓的大球喔

吧檯區也坐滿了人。

照片中的大光頭也太性格了吧，絡腮鬍留得這樣的好看。

我選的前菜是倒數第二個 artichoke,muustard mayonnaise,chervil,lemon

朝鮮薊伴細葉芹佐芥末蛋黃醬

 Ai-Ling選的是Tuna tartare,avocado,tomato,champagne vinegar dressing

鮪魚韃靼拌酪梨、番茄佐香檳醋醬汁

主菜我忘記是甚麼了，看起來應該是第2跟3兩道吧，

一種是比目魚，一種不知道翻甚麼，不過也是一種魚肉。

甜點則是一人選一種囉~~

話不多說，上菜了!!

先來點麵包墊墊胃~~

接著是Ai-Ling的前菜，鮪魚韃靼

是不是很美呢? 

我的前菜是朝鮮薊Artichoke (Cynara scolymus)，朝鮮薊是甚麼呢?

有聽過Silimarin嗎? 是一種保肝的藥，

朝鮮薊內含洋薊素(cynarin)含有大量的天然抗氧化劑-Silymarin-黃鹼酮。

可促進肝分泌膽汁，進而分解脂肪，降低人體過高的膽固醇以及三酸甘油脂。

旁邊那一大碗就是芥末蛋黃醬，用來沾著吃

點這道菜，會再多給一個空盤，是給你放殘餘的花瓣的

朝鮮薊的食用方法如下:

剝下花瓣。花的上半部雖然是硬的，但是心的地方是軟的，

所以煮熟後，可以很輕易的剝下花瓣。

剝下來就像上面照片這樣。可食用的就是靠近心部，顏色較淺的地方。

沾取一點蛋黃醬，這個蛋黃醬有拌芥末跟檸檬，酸酸嗆嗆的，

我覺得味道滿特別的，但喜不喜歡就要靠個人的感覺了。

直接就口，用牙齒把前端軟的部分咬下來吃，

剩下硬的部分就丟到空盤上面即可。

哇~  吃到最後，有一堆殼~~

老實說，前菜真的不是讓你吃飽的，它會讓你更餓，呵呵~

感覺上是讓我打發時間用的。

不過，Ai-Ling說她姐姐滿喜歡這道菜的，所以可能是我不懂品味吧，呵呵~

看一下網站上面的照片，超美的!

(source: http://www.jean-georgesrestaurant.com/nougatine-and-terrace-at-jean-georges/)

接著來吃主菜吧~

好不好吃? 其實隔這麼久已經忘記了，

但是我相信主廚們的用心，一定有一定的水準的。(很不負責任喔~)

上面兩張照片用不同的方式拍，哪種顏色看起來比較好吃呢?

我個人其實比較喜歡偏黃色的，好像比較溫暖、比較好吃。

我們吃的兩道菜(two dish的套餐，本來我還以為沒有甜點哩，其實不然喔~

兩道菜是前菜加主菜，還是有另外附上甜點的唷~

(像我們去日本吃的也是 two dishes)