可樂小仙女

好~  現在要來分享一下當天小米桶教我們在的菜
第一道就是 >



材料: (2-3人份)


出錢一丁泡麵(麻油口味) ......2包


蝦仁 ........12隻  (去腸泥洗淨，擦乾水分，抓少許太白粉跟白胡椒粉拌勻)


午餐肉(luncheon meat) .....198 g 的1/2罐 ( 切條狀)


洋蔥 ......60 g    (切絲)


銀芽 ......70 g    (洗淨瀝乾水分)
韭黃 ......60 g    (洗淨切段)


雞蛋 ......2顆     (加少許鹽，攪打均勻備用)

調味料 :
XO 醬 .....2又1/2 大匙
水 ......200 mL
蠔油 ......1 大匙
泡麵調味粉 ....1小匙
糖 .....1/4 小匙

製作方法:


1. 滾水中放入泡麵至散開，即可撈起，沖冷水降溫，瀝乾水分，拌入麻油包

 

 
2. 熱油鍋，蝦仁煎七分熟、午餐肉煎至表面微焦、蛋液拌炒到六分熟，盛起備用


 
3. 熱油鍋，洋蔥炒到微透明，轉小火，加入兩匙XO醬，炒香

4. 加入清水、蠔油、泡麵粉、糖，大火煮開，加入泡麵拌炒

5. 加入銀芽、韭黃、蝦仁、午餐肉、炒蛋、1/2持的XO醬，拌炒均勻就好了唷~




老闆~~  我要外帶!!

所以我們現場吃的是小小米桶做的，好幸福喔!!




自己做過一次就覺得很簡單，如果喜歡吃辣，可以加辣椒或選用辣味的XO醬

小米桶還告訴我們如果午餐肉買不到，可以用火腿、牛小排或豬肉(豬肉要抓太白粉)

有同學因為女兒不愛韭黃，所以沒有加韭黃

因此我也問一下小米桶如果我不吃銀芽，可以改用甚麼?

小米桶說銀牙跟韭黃都可以用甜椒取代



蝦仁的熟度要抓好啊，像這樣是最棒滴~ 

只要有心，人人都可以是食神~~