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有一次在型男大主廚看到一個食譜- 甜椒炒牛肉
看起來滿好吃的
馬上來作看看
材料
牛肉片 150 公克
洋蔥 半顆
紅甜椒 半顆
黃甜椒 半顆
紅辣椒 1/2 支，去籽，切片
醃料
醬油一匙，大蒜一顆切片
調味料
醬油一匙，烹大師一小匙
作法
1. 牛肉跟醃料加在一起醃10-15分鐘
2. 洋蔥、紅黃甜椒切一公分長條
3. 起熱油鍋，先將牛肉過油，牛肉不要在油鍋裡太久，免得老掉，撈起備用
4.另起油鍋，紅辣椒爆香，洋蔥甜椒一起下鍋，加上醬油拌炒
5. 再加入牛肉，拌炒一下就可以起鍋了
心得
1. 最後一步，加進牛肉前可以先試試看味道
2.牛肉在過油時，不要擔心會不熟就在油鍋裡待太久，可樂就是擔心，所以牛肉有點老
3.這道菜的調味很簡單，吃的是食材的原味，只有用醬油調味，不喜歡太辣，記得辣椒要去籽
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