可樂小仙女

可樂做甜點的第一步，其實是軟嫩布丁
也就是烤布丁  

可樂是看了一位部落客的書
因為作法十分簡單
於是我就做了
但是，我是用我家的HITACHI 蒸烤爐來烤
一開始選錯了項目
後來翻HITACHI附送的食譜才發現
原來裡面也有烤布丁的選項
於是可樂立刻準備好東西來玩囉~~ 

Hitachi 蒸烤爐 =Hitachi 蒸氣微波爐= 日立過熱水蒸氣熱風烘烤微波爐 MRO- GV300T
(部落格右邊有連結~)
 

  
材料   (7.5mL x 5.5mL 的耐熱玻璃容器 6個)

      砂糖    40g
      水        1又1/2 匙
水     1/2 匙( 後加的)

牛奶    1 又 1/4 杯
鮮奶油     100 mL
砂糖   50 g
蛋       4  顆
香草精    少許 (可加可不加，加了可以壓住蛋的腥味)


作法
1. 將的材料放入耐熱容器，以弱微波(500W)加熱4-5分鐘，
   邊觀察邊加熱，出現焦糖色實再加1/2 匙的水
   (要小心醬料會飛散)
    此步驟也可以在瓦斯爐上用煮的，不過要小心，因為焦糖變色通常就這麼一瞬間~~


2. 將焦糖漿慢慢倒入容器中

3.  牛奶、鮮奶油、砂糖混勻後，用弱微波(500W)加熱4分鐘
     攪拌讓砂糖溶解，加入打散的蛋 (要一邊倒一邊攪拌唷 )
     過濾後，加入香草精，到入模型





 
4.  用兩張厚餐巾紙鋪在烤盤上，倒入50 mL的水，將容器排在紙巾上



  
    用軟嫩布丁的模式加熱，





(在烤箱中的樣子~ )

冷卻後放入冷藏室

就是好吃的布丁啦~~


可樂用可愛的瓶子來做，冷藏後，在瓶口包上保鮮膜，剪一塊漂亮的布包在瓶口
用紙膠帶黏起來，或用彩色鐵絲固定好，就可以當作送禮的好伴手禮囉~~
(看的懂我的形容嗎?  看不懂我再補上照片好了)

若是用一般烤箱，可以用深一點的烤盤裝水，將布丁容器放入烤盤中
，在一起放入烤箱中烤10~ 15 分鐘即可

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在這邊，可樂提醒一下，若是要給小捧由吃，我看焦糖就可以省略啦
因為焦糖會有一斯斯苦味，我姐的小孩哲哲竟然就給我嫌棄，
哼~ 我就把剩下的布丁吃掉了，呵呵~~





後來我又做了一次



到入模型後，多少會有點氣泡
要盡量把它弄破、弄掉
像下面這樣

  
 






 
烤好了~~  好吃又美味唷
冰的，熱的都好吃~~ 
大人小孩都愛唷~~